2009年8月アーカイブ

山北ではさ掛け米コシヒカリを作っている本間さんです。

はさ掛け米＋苦汁農法という、非常に手間の掛かるお米。

そのお米を作るだけあって、本間さんは非常に熱心で真面目な方。

米作りに対する徹底したこだわりが感じられます。

こちらが大毎（おおごと）産コシヒカリを作っている佐藤さん。

山北のコシヒカリの中でも段違いに美味しいといわれる大毎産コシヒカリ。

その中でも佐藤さんの作るコシヒカリは一味違うと言われています。

こちらが山北産コシヒカリを作っている加藤さん。

先祖代々伝わるこの土地で、一生懸命に米作りをしています。

仕事は丁寧ですが笑い方はなかなか豪快。

お話もとても上手で楽しい方です。